【今日のおやつ】りんごのマフィン

こんにちは、育休中のnonbeyberry です。

下の娘の保育園が無事に決まりまして、4月から仕事に復帰することになりました。

ほんとにありがたいです。

信頼できる保育士さんがいる保育園に通わせられることも、約1年育休を取らせてくれて、再び働ける職場も。

保育料は確かに高い。家計の中で非常に大きな割合を占めてる。

でも朝から晩まで、月曜から土曜まで子供をしっかり見てくれることを考えたら、決して高くない。むしろ安いぐらい。

収入が少ない家庭は別だけど、そうじゃない家庭は正直もっと高くして保育士さんの給料を上げてもいいんじゃないかと思う。だけど、2人目そして3人目以降の子供はもっと安くして欲しい。3人目を産まないことには、日本人滅亡しちゃうからね。

まぁ、税金をもっと投入してくれるのが一番助かるけど…結局税金も借金だらけなんだよね…

ほんとにどうなっちゃうのかなぁ、この国は。

どうすればいいのか、解決策が見えないから怖いです。

うーん、すみません。なんだか暗い話になってしまいました。

さて、気分を変えて。今日は「りんごのマフィン」を作りました！

甘さ控えめで美味しかった〜。手作りの素朴な味っていいですね。

藤田千秋さんの「はじめてのこねないパン」という本のレシピです。

この本は、正直あんまり活用できてません。

普通のパンのレシピはまだ1回も作ったことがなくて、ベーキングパウダーを使った発酵いらずのパン(というかスコーンやマフィンみたいなもの)をちょっと作っただけです。

やっぱり本は、本屋さんや図書館で中身を軽く確認してから買う方が、間違いないですね。

ついついネットで買っちゃいますが。

ではでは、今日も一日楽しく過ごせますように！

【今日のパン】基本のしっとりまるパン

こんにちは、育休中のnonbeyberryです。

育休も残すところ1ヶ月ちょっとになってしまいました。

無事に子どもの保育園が決まるかどうか…結果待ちでドキドキしてます。

さてさて、今日もパン焼きましたよ〜。

今勉強中の幸栄さんの「ちょっとのイーストで作るまるパンとベーグルの本」から、基本のしっとりまるパンに初挑戦です。

相変わらずクープが汚いですが…味は美味しかったです！

油が入っているので、基本のシンプルまるパンより確かにしっとりしていました。

でも、そんなに味は変わらないし、食感もそこまで大きく変わらない気がするので、カロリーとか手間を考えると、シンプルまるパンで十分かも？って感じです。

私の焼き方が下手だからあんまり違いがわからない可能性もありますが。

本を見て作る場合、味の答え合わせが出来ないのが難点ですね…。まあ自分と家族が喜んで食べてくれたらそれでいいか。

スクールに通うお金はないですし、とりあえずは独学で頑張ります！

【今日のパン】シンプルまるパン 2回目

こんばんは、nonbeyberryです。

またしても2ヶ月も空いてしまいました…。

相変わらずPC壊れたまま、スマホで書いてます。

優柔不断癖が炸裂して新しいPCが買えてません。

今日は「シンプルまるパン」を焼きました。

幸栄さんの「ちょっとのイーストで作る まるパンとベーグルの本」のレシピです。2度目の挑戦。

1回目よりはうまく焼けた気はするけど、なかなか切れ目が綺麗に入らないんですよね〜。

本通りにカミソリで入れてますが難しいです。

でも、今回は水分の謎がやっと解けたんです！！

なんのこっちゃって話ですね。

実はある時から、レシピ通りの水の量だと、生地をこねるときにべちゃべちゃになって、すごくこねにくかったんです。

幸栄さんの本に限らず、他のパンの本でも。

ちゃんと計量してるのに何でだろう？

前はちゃんと出来てたのに何故？

部屋の湿度が高いのかな？

小麦粉のメーカー変えたからかな？

イースト古くなった？

とか、色々考えてたんですが、やっと理由がわかりました。

小麦粉を冷蔵庫で保管してたせいでした。

え？もしかして常識ですか？

恥ずかしながら、知りませんでした…。

初めは常温保管してたんですが、粉物は虫が入ることがあるから、冷蔵庫に入れた方がいいよ〜って母に言われまして。

あ、そうなの〜？って何も考えずに冷蔵庫に入れてたんですよね。

で、冷蔵庫から出したやつ、そのまますぐ使ってました。きっと空気中の水分が冷やされて、小麦粉にくっついてたんでしょう。それでべちゃべちゃに。

今回、常温保管の小麦粉使ったら、普通にレシピ通りの水分量で、何の問題もなく綺麗にこねられました。めっちゃこねやすかった〜！

もし、同じ悩みの方おられましたら、ぜひ常温保管でやってみてください。

あ〜謎が解けてスッキリした！

これからガンガン焼くぞ〜！！

【今日のおやつ】チョコスコーン

こんにちは、育休中のnonbeyberry です。

2ヶ月もブログ更新を怠ってしまいました。

というのもPCが壊れてしまいまして(泣)

まだ壊れたままなんですけど、このまま更新しないと一生書かない気がしたので、スマホで無理やり書いてます。

今日は「チョコスコーン」を焼きました。 

半年程前から、吉川文子さんの「バターを使わない焼き菓子の本」（オレンジページ2016年2/2号の付録）にどハマりしてます。

この本にチョコスコーンは載っていないのですが、他のスコーンレシピを参考にして作りました。

美味しかったけど、ちょっと甘過ぎたなぁ。

次回作る時は、チョコか砂糖減らそう…

この本は喫茶店で偶然出会いまして。

あ〜なんか美味しそ〜と思って、ぱっと手に取って。

その時は雑誌の付録とは知らなかったから、家に帰ってAmazonで調べても売ってなくて。あれ？って。

そしたら、誰かのブログでオレンジページの付録だって書いてあって。あ〜なるほど〜って。

吉川文子さんのスコーンの本が出てるみたいですね。付録じゃなくてちゃんとしたやつ。欲しいなぁ。

その前にパソコン買わなきゃ…

育休中でもできるオンライン英会話がやっと見つかった。NativeCampを1ヶ月間使用した感想。

こんにちは、育休中のnonbeyberryです。

今日は、約１ヶ月前から始めたオンライン英会話 Native Camp（ネイティブキャンプ）の感想を書きたいと思います。

そもそも、なぜオンライン英会話を始めたかといいますと。

英語･･･昔から本当に苦手なんです。いや、“英語”ではなく“英会話”ができないんです。

TOEICは600点台、英語検定2級はもってるけど、いざ会話となると本当に話せない。

原因ははっきりしています。

アウトプット不足。

ということでTOEICの勉強なんかしててもダメだ！オンライン英会話をやろう！と思ったわけです。

Native Campを選んだ理由

最初は、オンライン英会話で有名なレアジョブとDMM英会話の無料体験2回ずつを受けて、よかった方にしようと思ったんです。

でも、結局レアジョブの無料体験1回やっただけで終わってしまいました。

なぜかというと、子育て中だと出来る時間がものすごく限られるんですよね。

子供が寝てる時か、旦那が家にいて子供の面倒を見てくれている時しかできない。

たとえ旦那がいたとしても、おっぱいで泣いたらアウト。

でも、赤ちゃんが寝る時間なんて予測できない。だからあらかじめ予約ができない。

子供寝た！よしやるぞ！となっても、そっから予約しないと始められない。

12:00～12:30みたいな感じで30分単位で区切られてるので、12:05によし子供寝たぞ！となっても12:30~しか予約できない。

なんとかうまくレッスン開始できても、赤ちゃん起きて泣き出さないかと冷や冷やしながらやらなくちゃいけない。

みたいな状況で、やるまでのハードルが高くて、なかなかやる気になれなかったんです。

うーん、子供が小さいうちは無理か・・・と諦めていたところ、Native Campという、子育て中のママに最適なオンライン英会話が現れたわけです。

Native Campのすごいところは、

思い立ったらすぐできる。

なんと、24時間、予約不要、回数無制限で4950円。

回数無制限でこの値段？安すぎです。

無料体験も1週間使い放題。

これなら子供がいてもできるかも？！と思って即効無料体験を申し込み、その後有料会員になって、約1ヶ月が経ちました。

 Native Camp1ヶ月間のレビュー

本当に思い立ったらすぐできる

私はiPhoneにアプリをダウンロードして使っていますが、本当にすぐできます。

やりたいと思ったらアプリ開いて、空いてる講師を選択したら、すぐにレッスン開始です。やろうと思ってから1分以内にレッスン開始できます。

ただ、土日は結構込み合ってて、空いている講師がいないときもありました。

それでも10分ぐらいすれば、誰かに空きが出る感じです。

途中でやめてもOK

レッスン時間は25分/1レッスンですが、10分とか15分でレッスンを終了することも可能です。

つまり、もし子供が泣きだしたら、途中でやめればいいんです。

一日に何回レッスン受けてもいいので、あと15分残ってるのにもったいない！！なんておもわずにレッスンを切り上げることができます。

泣いてもいいや～と思えると精神的にかなり楽です。

アプリが使いやすい

私はiPhoneに専用アプリをダウンロードして使っています。

レッスン時は上半分に講師と自分の映像が表示されて、下半分にテキストが表示される仕組みです。また、講師とチャットのやり取りもできるようになっていて、レッスン中も随時、講師がチャットでスペルを教えてくれたりします。

教材が良い

英会話が苦手な私は、いきなりフリートークとなるとすごく焦ってしまいますが、ネイティブキャンプでは初心者コースのテキストに沿ってレッスンを進めていけるので、すごくやりやすいです。

特に、一番最初にオンライン英会話の受講に必要なフレーズを教えてくれるので、安心してレッスンを受けられます。

ただ、全くの英語初心者には、ちょっときついかもしれません。基本、日本語はほとんどしゃべってくれないので。基本的な文法（中学英語レベル）は、読むのは全然理解できるけど、話すとなるとすぐにでてこない、ぐらいの人に最適だと思います。

先生の質は色々

先生は全員フィリピン人です。女性が多い印象です。

私は英会話初心者なので、先生の英語能力についてはあまり評価できませんが、初心者レッスンのレベルなら十分だと思います。

ただ、先生によって教え方に差があります。丁寧に発音を直してくれる人、テキストに載っていないことも補足説明してくれる人、レッスン前後に少しフリートークも入れてくれる人、とにかくテキストをどんどん進める人、などなど。

ほとんどの先生はフレンドリーで親切ですが、たまに態度の悪い先生もいます。

すごく眠そうだったり、集中してなかったり、笑顔がなかったり。

初めのうちは、とにかく色んな先生のレッスンを受けて、自分に合う先生を探すといいと思います。

最後に

 とにかくすごく安くて便利なオンライン英会話なので、忙しくてやりたくてもできなかった子育て中の方々、ぜひ無料お試しで１週間やってみてください。子どものお昼寝中に英会話を楽しみましょう。

私も、今後どれだけ話せるようになるのか、随時報告していきたいと思います。

【今日のパン】シンプルまるパン

こんにちは、育休中のnonbeyberryです。

今日は「シンプルまるパン」を焼きました。

幸栄さんの「ちょっとのイーストで作るまるパンとベーグルの本」を見て作りました。

幸栄さんのレシピは初挑戦だったので、あんまり綺麗に焼けませんでしたが、名前の通りシンプルだけど、皮がパリッとして、中は小麦の甘みが感じられておいしかったです。

子供がいっぱい食べてくれると、嬉しいですね。また作ろうって思えます。

どうもうちのオーブンは温度が低いみたいで、いくつかの本のレシピを見て作ってますが、どれも本の温度と時間設定だと半焼きパンになっちゃいます。今回は、初めての本だったので、レシピ通りにしましたが、やっぱり焼きがあまくて、時間を延ばしました。今までの経験からいくと、レシピ＋20℃ぐらいがちょうど良い感じです。

まぁ、主人が結婚する前から使っていた10年以上前のオーブンレンジなので仕方ないですね。良く壊れずに頑張ってくれてるなぁと思います。

次はもうちょっときれいに焼けるように、また練習します！

【今日のパン】ハイジの白パン

こんにちは、育休中のnonbeyberryです。

今日はパンを焼きました。

ちぎりパンブームの火付け役となった本、「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」を偶然本屋で見つけて、それからパンを焼くようになって、今独学で勉強中です。

最初、パン作りがどんなものか全く知らずに買ったので、日本一っていうぐらいだから、ぱぱっと30分ぐらいでできるのかな～と思いきや、流石に甘く見すぎでした。

やっぱり簡単といえども、パン作りはパン作りなのです。

こねる→一次発酵→分割→ベンチタイム→成型→二次発酵→焼くという工程が必要でした。

当たり前だろ！っと言われそうですが、本当に何も知らなかったので、正直初めて作った時は、やっぱりパンって大変なんだな～という感じでした。

でも、この本のすごいところは、多少適当にやってもパンがちゃんと焼けます。

初めて焼いた時から、一回もまずいパンが出来たことは無いです。

途中でちょっとべちゃっとしてるな～、あんまりうまく捏ねられてないな～、バタバタしてたら発酵時間長くなりすぎたな～なんてことがあっても、最後はそこそこのパンが焼けるのでいつもびっくりします。

だから、「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」というよりは、「誰でも失敗せずに必ず焼けるパンレシピ」なのかな～と思いますね。

そして、今日はこの本に載っている「ハイジの白パン」を作りました。

初めて作ったのですが、焼きすぎたみたいで、白パンのはずがちょっと茶色になっちゃいました・・・

でも、味は悪くなかったです！

水分量とオーブン温度は自分の家のものに合うようにちょっと調整してますが、まだ最適値を見つけられてない感じです。

ブログ更新を励みに、これからもパン作り頑張りたいと思います。